Definitioner
Entalpi är den energi som finns lagrad i ett ämne och den består av termisk och kemisk energi; dvs. den är värme- och tryckberoende.

Entropi är ett mått på graden av oordning i ett system. Alla spontana endoterma reaktioner har en entropiökning.

Den fria energin är den energi som driver en reaktion. För att en reaktion skall kunna ske måste det ske en entalpiminskning eller en entropiökning. Riktningen i reaktionen bestäms av om den fria energin minskar. När en spontan reaktion sker, minskar alltid den fria energin. När ett nytt jämviktsläge har uppnåtts är den fria energin vid sitt minimum. Samband mellan den fria energin, entalpin och entropin kan skrivas:

ΔG =  ΔH –T.ΔS

G = Gibb´s konstant, den fria energin
S = entropi, oordning
H = entalpi, värmeinnehåll
T = temperaturen i Kelvin (räkna med 250C)
Tecknet Δ står för förändring

Riskbedömning
Laborationen bedöms ha liten risk. Laborationen kan utföras som hemlabb.

Eftersom temperaturen är positiv i biologiska system kan entropin, entalpin och den fria energin vara både positiva och negativa. För en given process kan man räkna fram termerna för varje reaktans med den allmänna ekvationen.

ΔX0  = \Sigma X0(produkter) - \Sigma X0 (reaktanter)

Ex. se följande schema:

  ΔH0 (kJ/mol) S0 (kJ/K.mol) ΔG0 (kJ/mol)
HCO3- -691,1 0,09494 -587,1
H+ 0 0 0
H2O (l) -285,8 0,0699 -237,2
CO2 (g) -393,5 0,2136 -394,4

 

Material

  • Vinäger
  • Bikarbonat
  • Bägare
  • Tesked
  • Matsked

Utförande

  1. Häll två matskedar (ca 30 cm3) vinäger i en bägare. Mät temperaturen. Tillsätt en eller två teskedar bakpulver i bägaren.
    a) Vad för slags förändring sker? Mät temperaturen.
    b) Skriv de kemiska formlerna för vinäger (ättika) och bikarbonat.
    c) Skriv formeln för reaktionen i jonform.
  2. Har entropin förändrats i systemet? Förklara. Använd entropidata från tabell 1 och beräkna entropiförändringen (ΔS) för reaktionen.
  3. Vilken betydelse har tecknet framför entalpi? (ΔH <0 eller ΔH>0). Beräkna entalpiförändringen för din reaktion utgående från data i tab. 1. Visa beräkningarna och diskutera dina slutsatser.
  4. Det finns två sätt att beräkna ”den fri energi”. Antingen genom att använda data i tabell 1 eller genom uträkningar från 2 och 3 (antag att reaktionen skedde vid 250C). Jämför värdena! Vad säger värdena om den förändring som har skett?
  5. Tänk dig en process där is smälter vid rumstemperatur. Vad för slags förändring är det, energetiskt sett?  Argumentera för vilka förtecknen entropin, entalpin och den fria energin bör ha utan att göra beräkningar.

Utmaning:

Försök nu att fyll i följande tabell utgående från ekvationen ΔG =  ΔH –T.ΔS

ΔH ΔS ΔG
Positiv Negativ  
Negativ Positiv  
Stor och negativ Liten och positiv  
Liten och negativ Stor och positiv  

 

Till läraren:

  1. Det syns och hörs bubblor och blir kallare.
  2. Reaktionen är:
    NaHCO3(aq)  +  CH3COOH(aq)   ->  H2O(l)  +  CO2 (g)  +  CH3COONa(aq)
    Nettoekvationen är:
    HCO3-  + H+  ® H2O(l)  +  CO2 (g)
  3. Entropin mäter oordningen. En positiv förändring i entropivärdet indikerar att systemet har blivit mer oordnat och en negativ förändring visar på att systemet har fått mera ordning. En gas har större oordning än vätska. Entropin ökar när ämnen går från (s) eller (l) till (g) och när antal mol i produkten ökar i jämfört med reaktanterna.
    I detta exempel har entropin ökat i steg 1 därför att gas utvecklas. Entropin för reaktionen är +188,6 J/K. (213,6+69,9-94,94=188,56). Värdet visar på att oordningen har ökat!
  4. Entalpin mäter värmeinnehållet. För en endoterm reaktion är entalpin positiv. För en exoterm reaktion är värdet negativt. (värme går ur systemet). Systemet blir kallare då reaktionen är exoterm och entalpin är negativ.
    I detta exempel är entalpiförändringen 11,8 kJ (-393,5-285,8 –(691,1) = 11,8)
  5. Den fria energin beskriver den mängd energi som är tillgänglig för ”arbete”. Ett negativt värde indikerar att processen är spontan. Ett positivt värde på den fria energin visar att det inte är en spontan reaktion.
    Används värdena för den fria energin i tabellen blir ΔG= –44,5 kJ (-394,4-237,2-(-587,1)) och med entropi- och entalpivärdena enligt ekvation 1 blir ΔG –44,4 kJ (11,8-298.1 88,56.). Nästan samma värden!
    Ett negativt värde på den fria energin visar att processen är spontan.
  6. Isbiten smälter. Is smälter vid rumstemperatur. Det är därför en spontan reaktion och den fria energin är negativ. En fasförändring från fast till vätska ökat oordningen; entropin är positiv. Värme tas in, processen är endoterm. Och entalpin är positiv.
ΔH ΔS ΔG
Positiv Negativ Positiv
Negativ Positiv Negativ
Stor och negativ Liten och positiv Positiv
Liten och negativ Stor och positiv Negativ

 

Riskbedömningsunderlag
Vinäger (Ättiksyra utspädd): Frätande, Brännbart, Fara, H226, H315, H319 och P210, P233, P240, P241, P242, P243, P260, P264, P280, P301+P330+P331, (ej kräkning), P405
Bikarbonat (natriumvätekarbonat): ej märkespliktigt
”Risker vid experimentet” gäller endast de kemikalier som nämnts, under förutsättning att beskrivna koncentrationer, mängder och metod används.
Som lärare förväntas du göra en fullständig riskbedömning för dig själv och din elevgrupp.
 

Litteratur
General Chemistry; Discovery-Based Advances for Two-Year College Chemistry